С незапамятных времен основным ингредиентом любой кухни мира являлось мясо, а уж рецепты русской кухни изобилуют обязательным наличием мяса различных животных - курятина, гусятина, фазанина, утятина, свинина, баранина говядина, оленина и не перечесть всех наименований.
И не удивительно, ведь мясо является важнейшим продуктом питания, который обеспечивает организм человека белками животного происхождения. Помимо полноценных белков, мясо и мясная продукция содержит жир, экстрактивные и минеральные вещества, витамины группы В, а вкусовые характеристики всегда были безупречны.
Русскую привычку обильно и вкусно кормить гостей не изменит никакая мода на диеты. Пусть на вашем столе будут пышные пироги, румяный поросенок, аппетитно дрожащий холодец. Вперед, к традициям!
